আদর্শ জীবনের জন্য ভিটামিন

 এটি কেবল একটি আধা-মিথ যা গাজর খাওয়া আপনাকে অন্ধকারে দেখতে সহায়তা করবে। একটি গাজরের প্রধান পুষ্টিকর, বিটা ক্যারোটিন (এই মূল উদ্ভিজ্জের বৈশিষ্ট্যযুক্ত কমলা রঙের জন্য দায়ী) ভিটামিন এ এর পূর্বসূরী এবং আপনার চোখগুলিকে ম্লান অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য করতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ আপনাকে নাইট ভিশনের পরাশক্তি দিতে পারে না বা যোগাযোগের লেন্সগুলির উপর আপনার নির্ভরতা নিরাময় করতে পারে না, তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করবে।

ভিটামিন এ শ্বেত রক্ত কোষের উত্পাদন এবং ক্রিয়াকলাপকেও উদ্দীপিত করে, পুনর্নির্মাণে অংশ নেয় হাড়কে অংশ নেয়, স্বাস্থ্যকর এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করে (যারা দেহের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠকে আস্তরণ করে) এবং কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ যেমন প্রজননের জন্য প্রয়োজনীয় নিয়ন্ত্রণ করে।

মানব ডায়েটে ভিটামিন এ এর দুটি প্রধান ফর্ম হ'ল ভিটামিন এ (রেটিনল, রেটিনাইল এস্টার) এবং প্রোভিটামিন একটি ক্যারোটিনয়েড যেমন আলফা-ক্যারোটিন এবং বিটা-ক্যারোটিন যা রেটিনলে রূপান্তরিত হয়। প্রিফর্মড ভিটামিন এ প্রাণী পণ্য, সুরক্ষিত খাবার এবং ভিটামিন পরিপূরক থেকে আসে। ক্যারোটিনয়েডগুলি উদ্ভিদ খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। খাবারে অন্যান্য ধরণের ক্যারোটিনয়েড পাওয়া যায় যা ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় না তবে স্বাস্থ্য-প্রচারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে; এর মধ্যে রয়েছে লাইকোপেন, লুটিন এবং জেক্সানথিন।

প্রস্তাবিত পরিমাণ

  ভিটামিন এ বর্তমানে আন্তর্জাতিক ইউনিটগুলিতে (আইইউ) পরিমাপ করা পুষ্টি ফ্যাক্টস লেবেলে তালিকাভুক্ত রয়েছে। তবে, ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন প্রিফর্মড ভিটামিন এ এবং প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েডগুলির বিভিন্ন শোষণ হারের জন্য অ্যাকাউন্টে রেটিনল ক্রিয়াকলাপের সমতুল্য (আরএই) এর মাইক্রোগ্রামে (এমসিজি) ভিটামিন এ এর প্রস্তাবিত ডায়েটরি ভাতা (আরডিএ) তালিকাভুক্ত করে। খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) নতুন খাদ্য ও ডায়েটরি পরিপূরক লেবেলিং বিধিমালার অধীনে, জুলাই 2018 পর্যন্ত বড় সংস্থাগুলি আর ভিটামিন এ আইইউ হিসাবে তালিকাভুক্ত করবে না তবে "এমসিজি রায়" হিসাবে তালিকাভুক্ত করবে না। [1]

  আরডিএ: 19 বছর বা তার বেশি বয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত ডায়েটারি ভাতা পুরুষদের জন্য 900 এমসিজি রাই (3,000 আইইউর সমতুল্য) এবং মহিলাদের জন্য 700 এমসিজি রাই (2,333 আইইউর সমতুল্য)।

ইউএল: সহনীয় উচ্চতর গ্রহণের স্তরটি হ'ল সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণের ফলে স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা কম। রেটিনল থেকে ভিটামিন এ এর জন্য ইউএল 3,000 মাইক্রোগ্রাম প্রিফর্মড ভিটামিন এ।

ভিটামিন এ এবং স্বাস্থ্য

প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ বিভিন্ন খাবার খাওয়া কিছু নির্দিষ্ট রোগ থেকে প্রতিরক্ষামূলক, যদিও ভিটামিন এ পরিপূরকগুলির স্বাস্থ্য সুবিধা কম স্পষ্ট।